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www.wildehuehnerfanpage.de.tl - WIlde Hühner Salat
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Wilde Hühner-Salat
Das braucht ihr dafür:
-Feldsalat
-zarte Löwenzahnblätter
-Saueranpferblättchen (findet man in vielen Wiesen)
-Gänseblümchenblüten
-2 gekochte Eier (klein hacken)
ein paar Kirschtomaten (klein hacken)
für die Salatsauce:
(reicht für 4-6 wilde Hühner)
4-6 Essl. Olivenöl
2 Essl.Essig
Salz,frisch gemahlener Pfeffer,eine Prise Zucker und 1 kleine Zwiebel klein hacken.
Feldsalat,Löwenzahn und Sauerampfer waschen,putzen,gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.Dann die zerhackten Tomaten und Eier vorsichtig unter das Grünzeug heben und die Sauce zubereiten:Salz in Essig auflösen,danach das Öl unterschlagen,Zwiebel in Salz zerdrücken und untermischen.Mit Pfeffer und Zucker abschmecken.Das Ganze kurz durchziehen lassen und über den Salat gießen.
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